Nettare dell’Enotria Grottino di Roccanova D.O.P. Rossi (750ml) Cantine De Biase

Descrizione

Tenore Alcolico: 13% Vol.
Area Di Produzione: Roccanova (Pz) Basilicata- Italia
Localita’: C/Da Calvello
Vitigni: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Malvasia Nera Di Basilicata, Montepulciano
Eta’ Dei Vigneti: 20 – 30 Anni
Tipologi Del Terreno: sabbioso-argilloso
Sistema Di Allevamento: spalliera semplice
Metodo Di Difesa: biologico e vegano
Vendemmia: dalla terza decade di Settembre
Resa Di Uva Per Ettaro: 80 Qli
Modalita’ Di Raccolta: A mano in cassette di piccole dimensioni
Vinificazione: dopo la diraspatura e pigiatura soffice delle uve, avviene la fermentazione delle vinacce a temperatura controllata, con prolungato tempo di contatto tra bucce e mosto, per
prelevarne colori ed aromi naturali di seguito avviene la svinatura e pressatura.
Affinamento: in contenitori di acciaio per 9 mesi.
Temperatura Di Servizio: 16°/18° C
Note Degustative:
colore rosso rubino intenso, elegante, dal sapore asciutto e dai forti sentorifruttati. Ottimo l’abbinamento con primi piatti, carni rosse, bianche e formaggi.